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贺刘境泽大师获第七届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛特金奖!!



    我校刘境泽大师于近日前往无锡参加第七届全国饭店业职业技能竞赛中式烹调师全国总决赛,2天的比赛行程,包括比赛菜品烹制,评审环节及颁奖典礼。


    菜品烹制环节,刘境泽大师需要在指定时间内,独立完成三道创意菜。积淀了多年的创意灵感在此刻得到了完美发挥,每一道菜品都有不同的主题,根据主题去烹制菜品,最后摆盘、装饰,三道菜品就顺利完成了。


    这三道菜品是刘境泽大师从厨多年来对于中华传统名菜的深刻认知和体会,将这种情怀毫无保留的展现在菜品创意中。此菜进入评审环节后便立刻吸引到裁判组的注意,在紧张激烈的评审环节中,多位裁判员以及裁判长均对此菜的各项指标均打出高分,最后此菜以高分脱险而出,名列前茅。


大师作品


大师作品二


大师作品三

    第二天比赛进入了颁奖环节,刘境泽大师以高分胜出,夺得中式烹调师全国总决赛特金奖,广东赛区金奖,中国烹饪大师荣誉称号。


中式烹调师总决赛颁奖现场


中式烹调师全国总决赛特金奖奖牌

中国烹饪大师荣誉称号

中式烹调师全国总决赛特金奖证书与广东赛区金奖奖牌

    这是裁判组对于刘境泽大师的一致认可,也是日以继夜奋战后的满意答案。相信这不仅是刘境泽大师人生的一个新高度,更是一个新起点。最后祝贺大师喜获大奖,载誉而归,与东南学生合影留念。



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